设为首页 | 收藏
当前位置:首页 > 资讯 > 美食

自制麻辣烫

2018年10月30日

 

自制麻辣烫的做法步骤

  • 1、准备要用的食材洗干净切好备用

  • 2、锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱

  • 3、把豆瓣酱炒香

  • 4、加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开

  • 5、开始烫熟娃娃菜

  • 6、烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈,土豆建议切薄成薄片

  • 7、最后烫鸭血(鸭血我买的是现成煮好的半成品,稍微煮一下)

  • 8、把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠,撒辣椒,花椒面.辣椒粉,蒜泥,芝麻,香葱

  • 9、锅里加适量的油烧热冒烟

  • 10、把热油浇在碗里,听见油滋啦一声香味就出来了

  • 11、最后加点鸡精撒点香菜就行啦(鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味)

  • 12、完成

小窍门

麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配,还有辣味也由自己控制,喜欢拉的多放点辣椒!烫蔬菜的时候分开烫觉得不乱也好摆盘!不过我一般吃的是微辣怕上火




来源:美食天下

编辑:小布

责编:陈珺