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走巷巷 逛街街 老昆明小吃找出来!

2017年12月04日

 

在咱们小的时候

把那些爱吃好吃

一说起吃就淌口水呢叫做

“馋屁股”

如今“馋屁股”都长大了

却依然忘不了幼时舌尖留下的美味

老昆明地道小吃

这几个才是扛把子!

 

折耳根口袋包浆豆腐

  原来昆明的菜场、学校门口经常有卖。

  一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,包浆豆腐在上面烧熟以后,把豆腐剖开一个口,放入用酱油、辣椒、韭菜末、香菜末、折耳根拌好的酱料就可以吃了。


  酱料辣辣的,豆腐外焦里嫩,料太足,往往会吃了一手的酱汁,但还是不顾形象的舔手。


伙食团推荐美食地儿

店名:永昌小区口袋豆腐

地址: 永昌小区永益巷铁门内路边

人均:10元左右

PS:不一定随时都在,有些时候没生意会去旁边玩,找不着可以问问旁边的店家,大家都知道哦~

 

 

 





都督烧麦

 

 

 


  这烧麦也可称得上是烧麦里的“都督”了:它有“加盐又不成,蘸醋又不酸,肉多又不腻,馅心又饱含汁”的妙味。

  馅料由鲜猪肉末、熟猪肉丁,加鸡蛋、水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成;面皮也是劲道透光,一口下去就是一兜鲜美的汤汁喷薄而出,不胜美哉!

伙食团推荐美食地儿

店名:玺尊龙餐厅

地址:昆明市西昌路西南宾馆内

电话: 0871-65328188

人均:80元左右

PS:餐厅可以吃桌餐及过桥米线(可团购网站购券),烧卖是单点哦~

 

 

 




豆焖饭

 

 

 


  选新鲜蚕豆和宣威上等的火腿切丁,加入香米一起蒸制。

  盐一定不能放多,因为火腿本身就有咸味;要把火腿油和香味蒸入饭中,还有蚕豆一定要蒸到面软,入口即化那种;如果粳米当中再放上一点糯米,这锅豆焖饭简直就是极品了!

伙食团推荐美食地儿

店名:留焕小吃

地址: 昆明市官渡区云秀路106号

人均:20元左右、

PS:官渡小吃云集,可以一次吃到超多美食哦~

 

 

 




烧饵块

 

 

 


  烧饵块,绝对算得上是经济实惠量又多,并且一个饵块可以让你一早上都不饿肚子的昆明快餐。

米饭做成的米饼,用炭火烤软,放上甜面酱,腐乳,七甸老酱,油辣子,夹上一个烤呢香香脆脆的油条,一口咬下去,所有的酱汁都往外溢,味道层次丰富,5块钱以内吃饱肚子,绝对是称霸老昆明的一流小吃。

伙食团推荐美食地儿

店名:英凤烧饵块

地址: 丹霞路昆明新闻中心门口对面

人均:5元左右

PS:现在烧饵块越来越少了,但是新闻中心门口这家依然火爆,用料十足,赞!

 

 

 



豆面汤圆

 

 

 


  昆明人似乎对豆制品情有独钟,这又是一个和“豆”沾边的美食:

  豆面汤圆是昆明人所喜爱的小吃,有的包馅,有的不包馅,昆小编这种“重口味”当然热爱包馅的喽!

  把煮好的汤圆“溜”到装有黄豆面的盆里一晃,汤圆就裹满了香香的黄豆面,再浇进一勺红糖汁,一个入口,简直幸福感爆棚!

伙食团推荐美食地儿

店名:彩云豆花米线

地址:学府路丰云财富广场A号一楼

电话: 13888069677

人均:20元左右

PS:虽然很多人反硬他家豆花米线越来越贵,越来越少,但是他家的豆面汤圆那是杠杠的,汤圆面相当好,汤圆软暖顺滑,豆面香香的,喜欢

 

 

 




调糕藕粉

 

 

 


  

这应该算是桂桂最喜欢的一道昆明小吃,藕粉养胃温和,米糕软糯香甜,浇上红糖浆,撒上花生芝麻红绿丝。

吃调糕藕粉的高手,总是能用小勺在很快的时间里,把糖浆藕粉和米糕充分的融合,一口下去不仅有藕粉的滑,米糕清晰的颗粒感,糖浆的甜,花生芝麻的香,还能吃到红绿丝的丝丝嚼劲,堪称老昆明良心小吃,爱到停不下来!


伙食团推荐美食地儿

店名:民生涮菜/海丽宾雅自助餐厅

地址:民生街内

         官南大道海丽宾雅大酒店内

电话: 13888128736

           18687916726

人均:10元左右

PS:为什么要推荐两家,是因为这两家居然不相上下啊~民生涮菜算得上是昆明最早呢小吃集中地之一,传统小吃的品质自然不在话下。海丽宾雅SPA自助餐厅的调糕藕粉也是让我不得不竖起大拇指,晚上7点以前才有哦~

 

 

 




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 来源:微服食访公众号

责编:陈珺 实习编辑:史纪明珠