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电饭锅还能做这些零食?你一定想不到

2017年12月04日

其实

电饭煲不止是用来煲饭

甚至用它

还能做出一些美味的小零食

零食篇

『 好吃的牛轧糖 』

一直觉得像牛轧糖

这种比较特别的零食,一定有比较特别的工艺

自己应该无法完成

但实际上只需要一个电饭煲

就能轻松搞定~

首先我们需要准备好

150g的棉花糖,50g的奶粉,30g的黄油

以及60g蔓越莓

也可以把蔓越莓替换成

其他坚果或者水果

首先打开煮饭按钮

待锅加热后加入适当地黄油直至融化

倒入棉花糖,搅拌至融化后

倒入奶粉搅拌均匀即可拔掉插头

然后倒入蔓越莓或者其他材料

利用余温把所有材料混合搅拌均匀

即可把它们倒入不粘锅

用擀面炸隔着油纸擀得均匀平整

待牛轧糖还有些许硬度时

就能切成小块,好吃的牛轧糖就做好啦

是不是很简单~

『 软软的小蛋糕』

除了牛轧糖以外

电饭煲还能代替烤箱做出美味的蛋糕

首先准备4颗鸡蛋,100g的低筋面粉

50ml的玉米油和45ml的牛奶

还有70g的白糖和少许白醋

首先蛋清蛋黄进行分离

用打蛋器把蛋清打发成奶油后加一点点食用盐

中途分三次加入白糖

把蛋清打到可以起尖备用

然后在蛋黄里加3勺糖,六勺面粉

10~11勺牛奶

(也可以是奶茶,酸奶什么的)

将它们混合至没有面粉粒

然后将蛋清分两次

倒入蛋黄里用上下法和匀,不能打圈

电饭锅擦干预热几分钟

抹上一点油,倒入蛋液,抖几下去气泡

按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口

跳到保温后焖二十分钟,用牙签擦一下

没有蛋液粘上面就好了

美食篇

『 香滑多汁的烤鸡』

KFC的烤鸡不用出去买

自己在家就能亲手焗一只,多汁滑嫩还很香!

首先准备三黄鸡1只

适量的盐、生抽和老抽

把鸡肉里里外外抹上一层

薄薄的食用盐、胡椒粉和芝麻油,然后把

葱结和姜蓉塞进鸡内囊

腌制半小时

把葱段和姜片

铺满锅的内胆然后放鸡,洒入一点料酒

按下煮饭键电饭煲跳起

保温状态下焖3-5分钟

『 腊味饭』

晚上饿的时候如果有一碗

香喷喷的腊味饭觉得整个黑夜都被治愈了

其实用电饭煲做起来也相当简单

准备好广式腊肠3根

大米300g、油菜、姜3片、葱少许

老抽5ml、盐适量

糖适量、生抽30ml

大米淘洗干净加水

倒入电饭煲开始蒸饭把广式腊肠切片

用平底锅煎一下备用

将葱切段,姜切片,在小锅中煸香

倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜

还有煎腊肠出的油一起煮开

再稍微熬2分钟关火这时打开电饭煲

里面的水基本被米吸干了

把煎好的腊肠铺在米饭上

再摆上焯好的油菜

盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成

倒入第4步熬好的酱油

搅拌均匀就可以吃啦

『 虫草花鸡粥』

即便没有砂锅,用电饭煲

也能焖煮出绵软的粥,准备一只两斤的鸡

葱花、虫草,瑶柱1粒

适当的姜,料酒,米,淀粉

首先把米掏干净

加两滴油反复拌匀腌一会,然后将鸡切块

加入姜片、料酒、半瓷勺油

一茶匙盐和糖拌匀腌制

水开后,放入米、瑶柱按下煮粥键

1小时后,鸡块中加淀粉用瓷勺拌匀腌半小时

和虫草花一起入锅,20分钟后

放一小指撮盐调味,撒葱花

『 牛喃炖萝卜』

想喝汤又想吃肉的时候

我就选择用电饭煲炖一锅牛白腩,准备500g的牛腩

白萝卜一根,姜4片,料酒两瓷勺

片糖半块,陈皮两片,八角一个

花椒5-6粒,蒜一粒,油,盐,胡椒粉

把白萝卜去皮切块焯水

焯水时放四分之一块片糖,然后牛腩切块

冷水入锅,加葱结、2片姜

和一瓷勺料酒,煮到筷子能顺利戳入牛腩即可

然后捞出牛腩、葱结和姜片

将牛肉汤过滤放一旁备用,电饭锅擦干

放一茶匙油爆香姜片、花椒、八角

和蒜,再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下

倒入牛肉汤,加四分之一块片糖

和陈皮,按下煮汤键;大约一小时,拔掉电源

焖半小时,加入焯过的白萝卜

继续熬煮半小时,最后放盐和胡椒粉调味

『 陈皮红豆沙』

滋补养颜的红豆沙

终于不用到街上买了,准备红豆200g

陈皮两块,冰糖一大块

先把红豆用冷水浸泡

至少2小时,陈皮用温水泡软,再除去杂质

倒入四分之三红豆和陈皮

加入800ml的冷水入锅按下煮汤键

1小时后,加入剩下的红豆煮半小时

然后焖半小时再加冰糖调味

『 黑糖溏心蛋』

爱吃溏心蛋的宝宝

现在用电饭煲也能做啦,先准备两颗鸡蛋

黑糖四块,酱油

水各50ml,厨房纸3张

把厨房纸沾湿铺在内胆

放入鸡蛋,按下煮饭键,约11分钟

将鸡蛋拿出浸泡在冷水中

黑糖、酱油、水入锅

煮开作浸泡酱汁稍微放凉

放入剥壳的鸡蛋剥壳浸泡20分钟

美味的溏心蛋就做好啦

大家是不是万万没想到

电饭煲还可以煮出这么多唯美的食物?

还没试过的,赶紧来一场

说煮就煮的舌尖之旅

 

 

来源:搜狐美食

责编:李佳 实习编辑:史纪明珠